Người đăng: belltb9x
Rượu đỏ Burgundy hầm thịt bò.
Ở Shokugeki no Souma nội dung vở kịch bên trong, chân heo Yukihira Souma ở
Tootsuki tiết 1 lên, liền làm ra một đạo Yukihira lưu rượu đỏ hầm thịt bò, để
không cười lão sư Roland · Chapelle cho đánh giá rất cao.
Trên thực tế, đây là nước Pháp một đạo đồ ăn gia đình.
Ở cố định công thức nấu ăn lên, rượu đỏ Burgundy hầm thịt bò kỳ thực có nhiều
vô cùng cách làm, nhìn bếp trưởng phát huy.
Hạ Vũ sẽ làm rượu đỏ Burgundy hầm thịt bò sao?
Nếu như là cái khác cơm Tây, nhất định phải đánh một cái to lớn dấu chấm hỏi.
Nhưng mà, rượu đỏ Burgundy hầm thịt bò mà, ở Shokugeki no Souma này bộ phiên
kịch thịnh hành thời điểm, Hạ Vũ làm vì một cái có động thủ năng lực đại ăn
hàng, tự nhiên là tìm được Manga phụ lục công thức nấu ăn, khổ tâm nghiên cứu
thật dài một quãng thời gian.
Càng hố người chính là, dựa theo Manga làm ra đến rượu đỏ Burgundy hầm thịt
bò, mùi vị đồng thời không được tốt lắm, thậm chí có thể đánh giá vì kém, lúc
ấy Hạ Vũ ngày nhớ đêm mong, cuối cùng nắm lấy Manga công thức nấu ăn một cái
then chốt bỏ sót chỗ:
Không có mật ong!
Sau đó gặp may đúng dịp, ở Anime mỹ thực người cùng sở thích nơi đó, nghe nói
một bộ nước Pháp năm 2009 điện ảnh 《 Julie và Julia 》, đồng thời tham chiếu
điện ảnh bên trong đại lượng nước Pháp mỹ thực miêu tả, mới coi như đem một
đạo chân chính rượu đỏ Burgundy hầm thịt bò, thành công hoàn nguyên (trở về
trạng thái cũ) đi ra, mùi vị khen ngợi loại kia.
"Nguyên liệu nấu ăn đều chuẩn bị đầy đủ sao..."
Rửa sạch hai tay, mặc tạp dề cùng mũ đầu bếp, hoàn toàn một cái bếp trưởng
nhất lễ nghi cơ bản sau, Hạ Vũ nhìn về phía nhà hàng cơm Tây bệ bếp.
Hai khối lớn tuyết tan thịt bò, đây là nguyên liệu nấu ăn chính.
"《 thịt vai bò 》, phẩm chất ưu tú, đông lạnh lúc trường 8 giờ 56 phút, mới
mẻ."
Tay tiếp xúc thịt bò, Trù Thần hệ thống đưa ra nguyên liệu nấu ăn giám định
tin tức, màu xanh lục phẩm chất.
"Thịt vai bò? Không sai, vị trí này thịt, sợi tương đối mảnh, mùi vị non mềm,
thích hợp hầm, nướng, muộn cùng nung cà ri." Hạ Vũ tự nói, tầm mắt lướt qua
cái khác nguyên liệu nấu ăn, "Có thể bắt đầu rồi!"
Đùng!
Rất dầy một tảng lớn thịt bò vung ở trên tấm thớt, Hạ Vũ ở bệ bếp trên giá để
đao, lựa chọn một cái sắc bén nhất dao bếp, dùng ngón tay trỏ, ngón giữa cùng
ngón tay cái, ba chỉ nắm chuôi đao cùng lưỡi dao kia một đoạn, chậm rãi hô hấp
hai lần, giơ tay chém xuống!
Hai vị phụ bếp cùng Kasumigaoka bếp trưởng, chỉ nhìn thấy hào quang màu bạc
chợt lóe lên, trên tấm thớt thịt bò tựa hồ không có một chút biến hoá nào.
Nhưng Hạ Vũ động tác không có đình chỉ, tay phải không ngừng trên dưới lên
xuống, phi thường có quy luật, dường như đang chỉ huy ban nhạc, đao cùng thớt
va chạm, âm thanh như vậy dễ nghe.
Kasumigaoka bếp trưởng sắc mặt biến.
Hắn rõ ràng nhớ ra cái gì đó, vững vàng tập trung đang ở chăm chú xử lý thịt
bò Hạ Vũ, "... Phần này đao công... Lẽ nào hắn là Tootsuki học sinh sao?"
Để hắn lưu ý chính là, Hạ Vũ có chút kỳ quái cầm đao phương thức.
Luôn luôn ngưng mắt nhìn Hạ Vũ đem hai khối lớn dày thịt bò xử lý xong,
Kasumigaoka bếp trưởng trái lại càng thêm nghi ngờ.
Tootsuki khối trung đẳng, khối cao đẳng học sinh bên trong, khả năng cũng có
nắm giữ phần này đao công thiên tài, nhưng mà, này cái trên người thiếu niên,
loại kia phảng phất cầm muôi nhiều năm bếp trưởng ý vị, thong dong, tao nhã,
là vẫn còn trong nhà ấm học sinh chỗ không có, có thể nói độc nhất vô nhị!
Thời khắc này, Kasumigaoka bếp trưởng có thẹn thùng, có hồi tưởng.
Từ Hạ Vũ xử lý nguyên liệu nấu ăn lên, này ở giữa nhà bếp giống như liền thay
chủ, hắn chỉ có thể bị trở thành ở bên quan sát phụ bếp.
Nhớ lúc đầu hắn cũng là toà kia ẩm thực học viện con cưng của trời, nhưng
là, Tootsuki cạnh tranh quá mức tàn khốc, hàng năm sinh viên tốt nghiệp ít
ỏi, hắn ở khối cao đẳng năm thứ hai liền gặp phải đào thải, bị phán định vì
không có đầu bếp thiên phú.
"Tốt!"
Một hơi xử lý hai khối lớn thịt bò, Hạ Vũ ngược lại mang tới thịt ba rọi điều,
đồng dạng cắt thành phi thường ngay ngắn khối thịt.
Sau đó, đem to nhỏ ngang nhau thịt ba rọi điều, ném vào trong nồi thêm nước
chưng luộc, Hạ Vũ mở ra bếp gas liếc liếc mắt nhìn, nhưng sau đó cũng không
quay đầu lại dặn dò: "Giúp ta nắm nhà bếp giấy..."
Kasumigaoka bếp trưởng nhanh chóng đem quyển đồng nhà bếp giấy đưa lên.
Nước là làm thịt bò ẩm thực tối kỵ, bởi vậy cắt gọn thịt bò khối nhất định
phải chen làm nước, lúc này nhà bếp giấy liền phát huy được tác dụng. Hạ Vũ
biểu tình chăm chú, không ngừng rút ra nhà bếp giấy, đem từng khối từng khối
thịt bò gói lại, nhiều lần đè ép.
Nhưng dù sao cũng là sáu người phần nguyên liệu nấu ăn, một người có chút xử
lý không lại đây, vì thế Hạ Vũ liếc liếc mắt nhìn bên cạnh Kasumigaoka bếp
trưởng, còn có hai gã khác thanh niên phụ bếp, "Cùng nhau hỗ trợ đi!"
Thịt bò đi nước xong xuôi, bệ bếp lên còn có rất nhiều xứng món ăn không có xử
lý, chẳng hạn như cà rốt, nấm, mùi tây, Hạ Vũ đem xứng món ăn tẩy cắt công tác
giao cho Kasumigaoka bếp trưởng, chính mình thì cầm chảo đáy bằng, chảo nóng
sau thêm vào dầu ôliu, bắt đầu chiên rán từ luộc trong nồi vớt lên thịt ba rọi
khối.
Thịt ba rọi chiên rán đến màu vàng sẫm, Hạ Vũ yên lặng đếm lấy dầu nổ thời
gian, tinh chuẩn đến mỗi một giây.
Lấy đi thịt ba rọi, trong chảo còn lại thịt ba rọi chiên rán đi ra mỡ heo, bếp
ga hỏa còn đang thiêu đốt, Hạ Vũ thuần thục dùng đồ làm bếp nắm lên từng khối
từng khối đi nước thịt bò, phóng tới trong nồi rán.
Theo dầu nổ chít chít tiếng, Hạ Vũ lăn lộn thịt bò khối, làm cho thịt bò mỗi
một mặt đều biến thành đẹp đẽ màu nâu đậm.
Đến màu nâu đậm, liền đại biểu có thể ra nồi.
Tạm thời đem rán tốt thịt bò khối để ở một bên, Hạ Vũ hướng bên cạnh bệ bếp
đưa tay, "Cắt gọn cà rốt cùng hành tây to!"
Một vị thanh niên phụ bếp vội vàng đưa lên giỏ thức ăn.
Xào trong nồi còn sót lại một ít dầu, vì đó không cần cố gắng lên, giỏ thức ăn
một nghiêng, đồng thời đem cà rốt cùng hành tây to ném vào trong nồi lật xào,
cũng bất đồng sao quá thuộc, làm xứng món ăn mặt ngoài xuyên vào một tầng màu
vàng óng bóng loáng áo khoác lúc, là có thể ra nồi.
Hạ Vũ đem cà rốt, hành tây to rót vào chuẩn bị kỹ càng gang hầm trong nồi, kế
tiếp là màu nâu đậm thịt bò, gia nhập muối, hồ tiêu đen, cụ thể liều lượng
liền muốn nhìn đầu bếp nắm chắc.
Hai tên phụ bếp ở bên trợn to hai mắt.
"Này, hắn như vậy thả muối cùng hồ tiêu, thật sự không thành vấn đề sao?" Một
tên phụ bếp thấy Hạ Vũ hạ bút thành văn dáng vẻ, trong lòng lo sợ.
"Ta cảm thấy không thành vấn đề!" Đồng bạn của hắn nhìn phía Hạ Vũ bận rộn
bóng lưng, nhưng là vẻ mặt kính nể cùng ước ao, "Hắn chính là Tootsuki học
sinh chứ? Quả nhiên là có tài năng người..."
Nghĩ đến chính mình học mấy năm trù nghệ, vẫn là một giới phụ bếp, không thể
độc lập cầm muôi, vị thanh niên này liền buông xuống đầu, nắm chặt rồi song
quyền gương mặt không chịu thua.
Muối cùng hồ tiêu sau khi, là một cái tương đối trọng yếu trình tự làm việc.
Bột mì!
Hạ Vũ trong tay cầm lấy một cái bột mì, cẩn thận mà tung ở trong nồi thịt bò
cùng phối liệu lên, làm hình thành một tầng màu trắng mặt y, khóa lại thịt bò
lượng nước, tăng cường nước ấm sền sệt độ.
Bột mì không cần nhiều, nhẹ nhàng tung một tầng là tốt rồi, kế tiếp chính là
quấy.
"Tích "
Lò nướng đã muốn làm nóng đến 230 độ trái phải, gang nồi không dựng thêm, bỏ
vào trong lò nướng đun nóng sau 4 phút lấy ra, sau đó sẽ tung một lần bột mì,
lại nướng 4 phút.
Lần thứ hai từ trong lò nướng lấy ra gang nồi, một luồng nồng nặc hương vị
tràn ngập ở nhà bếp.
Nhưng ẩm thực còn chưa hoàn thành.
Các loại phối liệu, mùi tây, nghiền nát lá nguyệt quế, trăm dặm hương...
Cuối cùng đổ vào rượu đỏ, khiến cho nhấn chìm hơn nửa thịt bò, gia nhập thiếu
chút nước sôi, sau đó đem gang nồi đặt ở bếp ga lên nổ súng đun sôi.