Người đăng: Blue Heart
Hai người lại rảnh rỗi trò chuyện một hồi, Lý Quân Các cáo biệt Miệt Tượng
thúc, về đến trong nhà, lão mụ nhìn thấy hắn liền phàn nàn nói: "Thằng út
ngươi thế nào cái như thế không ngoan đâu, ngày mai tiểu Lương bọn hắn muốn
tới đùa nghịch, ngươi cũng không nói trước nói, còn như thế muộn trở về."
Lý Quân Các nói ra: "A? Không cần chuẩn bị cái gì a, ngày mai để ta làm cơm,
các ngươi bận bịu các ngươi là được."
Lão mụ nói ra: "Ha ha, cái kia lão mụ liền ăn ngươi làm có sẵn nha!"
Ngày kế tiếp sáng sớm, Lý Quân Các liền bận rộn mở, đi trước trong tủ lạnh
xuất ra một khối heo bụng thịt làm tan, sau đó nổi lên một cái chảo nước sôi,
vừa chuẩn chuẩn bị một cái chén lớn, trang nửa bát nước lạnh, gắn chút muối đi
vào tan ra, sau đó đi cây long nhãn dưới cây lồng gà bên trong đi bắt gà.
Chọn lấy một con gà béo mẫu đi vào sau phòng, cho một đao, xách ngược lấy gà
chân đem máu gà nhỏ vào trong tô, trang một chén lớn, sau đó dùng dùng đũa nhẹ
nhàng quấy quấy, để ở một bên tĩnh đưa.
Sắp mở nước nồi lớn bưng ra, đổ nước nê đài bên trên, đem gà ném vào nóng một
hồi, lấy ra cua được nước lạnh bên trong, bắt đầu cho gà nhổ lông.
Cởi xong đại lông về sau, còn có một số nhỏ bé lông tơ đi không xong, Lý Quân
Các đi trong phòng bếp cầm ra một thanh rơm rạ nhóm lửa, phiếu rơi lông tơ.
Xử lý xong lông gà, đem gà nâng lên sau phòng mở ngực.
Lấy ra nội tạng cùng gà dầu, đem gà rửa sạch sẽ, toàn bộ chặt thành khối nhỏ.
Từ phòng bếp lật ra một cái đại than đá nồi đất, chính là ngao thuốc Đông y
loại kia đen nhánh nồi đất phóng đại bản, cái đồ chơi này nấu canh thơm nhất.
Trước đem than đá nồi đất trang hơn phân nửa nồi nước sôi đốt, lại khác đốt
một cái nồi nước sôi, trước đem gà khối tại cái nồi bên trong trác nước, bỏ đi
còn sót lại huyết khí.
Sau đó đem trác nước qua đi sạch sẽ gà khối để vào than đá nồi đất bên trong,
trong quá trình này cả hai đều phải là nước nóng, nếu không thịt gà sẽ củi.
Đập một khối lớn khương ném vào, chờ than đá nồi đất nước mở triệt thoái phía
sau rơi củi lửa, cho còn lại than củi đắp lên củi xám, để bọn chúng chậm chạp
thiêu đốt, để nồi đất tại tám chín mươi độ tình huống dưới chậm rãi hầm.
Cam đoan nồi đất bên trong nước cách mỗi vài giây đồng hồ bốc lên một hai cái
mắt cá cua loại kia trạng thái chính là thích hợp nhất.
Dạng này hầm gà còn không thể đóng nắp nồi.
Cứ như vậy để gà mở hầm, Lý Quân Các hiện tại quay đầu đến xử lý thịt heo
rừng.
Thịt heo rừng toàn thân đều là thịt nạc, liền trên bụng cái kia một khối thịt
ba chỉ còn có chút thịt mỡ, làm thịt kho tàu tốt nhất.
Lý Quân Các đem làm tan thịt heo rừng rửa ráy sạch sẽ, cắt thành đầu, dùng
nước lạnh nạp liệu rượu ngâm hai mươi phút tả hữu.
Sau đó đem trong nồi gia nhập thanh thủy cùng ném hơn mấy khối miếng gừng,
nước mở sau đem ngâm tốt thịt heo rừng thả vào trong nước trác nước.
Trác đến thịt heo mặt ngoài biến bạch, vớt ra cọ rửa sạch sẽ, lại đem thịt cắt
thành mạt chược khối.
Sau đó nồi đốt nóng, không thả dầu, trực tiếp để vào cắt gọn thịt heo rừng
khối, xào lăn đến mặt ngoài hơi biến sắc ra dầu, bốn góc lên viền vàng bắt đầu
nồi.
Nhìn xem rất mập thịt heo rừng, kỳ thật không có không có dư thừa dầu lưu tại
đáy nồi.
Sau đó đem thịt heo khối thịnh ra dự bị.
Một lần nữa trong nồi thêm chút ít dầu cải, đốt lên sau bế lửa, đợi dầu ấm làm
lạnh về sau, gia nhập đường phèn, tái khởi lửa nhỏ chậm rãi đem đường phèn xào
hóa.
Đợi đến đường phèn dịch nhan sắc biến sâu, Lý Quân Các bắt đầu đổ vào đổ vào
xào qua thịt heo rừng khối lật xào.
Về sau gia nhập lão rút, thêm điểm rượu nếp than, hoàng tửu, lại thêm vào
thanh thủy không có qua thịt mặt, gia nhập bát giác, ba nại, cây quế cùng
hương lá, đại hỏa đốt lên về sau, đem toàn bộ nguyên liệu nấu ăn dời nhập tiểu
nồi đất bên trong buồn bực bên trên.
Sau đó nắm một cái măng làm cùng mộc nhĩ cua khởi xướng tới.
Làm xong những này, Lý Quân Các trở lại sau phòng bắt đầu xử lý gà nội tạng.
Đem hình trái soan, gà lá gan rửa sạch, gà ruột cùng mề gà xé ra bỏ đi tạp
vật, đem mề gà bên trong tầng kia màu vàng cứng rắn màng kéo xuống đến, ném
đến bếp lò bên trên nướng.
Cái đồ chơi này hơ cho khô sau gà trống bên trong kim, cùng bạch thuật mài
thành phấn, là trị liệu tiểu hài tử bỏ ăn thuốc hay.
Sau đó dùng muối xoa gà ruột, bỏ đi dịch nhờn sau rửa ráy sạch sẽ.
Sau đó đem gà ruột cắt đoạn ngắn, hình trái soan mề gà gà lá gan cắt miếng.
Gà lá gan liên miên sau sẽ có rất nhiều tương dịch,
Phải dùng thanh thủy lặp đi lặp lại ngâm thẳng đến mặt ngoài sạch sẽ mới thôi.
Đem lòng gà giả dạng làm một bát, Lý Quân Các lại bắt đầu tổ chức phối liệu.
Vớt ra dưa chua, phao tiêu, cua khương phân biệt cắt tia, rau cần cắt đoạn,
lại cắt một chút hành thái, khương tỏi mạt.
Sau đó đem gà dầu băm, bắt đầu chế biến gà dầu.
Lọc rơi bã dầu, lưu lại một chén nhỏ, còn lại đều đổ vào vừa rồi hầm lấy canh
gà bên trong.
Lý Quân Các động tác nhanh nhẹn, làm xong những này, cũng mới tầm mười giờ,
thế là một bên ngồi ở trong sân hái đồ ăn, một bên chờ lấy Lương Tuệ Lệ bọn
hắn tới cửa.
Mười điểm qua, xa xa trông thấy cá đường nơi tận cùng đi tới ba thân ảnh.
Chính là Lương Tuệ Lệ, Vương Tòng Quân cùng Chu Triêu An ba người.
Lý Quân Các đứng dậy, cầm trong tay một cây chưa hái xong rau muống đối bọn
hắn phất tay.
Lương Tuệ Lệ mặc một bộ màu trắng áo thun, trên chân là quần thể thao thêm
giày thể thao, trên đầu mang theo một đỉnh màu trắng mũ lưỡi trai tử, một thân
thanh xuân tịnh lệ. Vương Tòng Quân mang giày da quần tây, thân trên một kiện
áo sơmi màu xám, lộ ra có chút lão thành. Đại mập mạp Chu Triêu An mặc một bộ
lụa thô cái áo, đạp một đôi dép lê, trong tay mang theo hai bình rượu.
Ba người đến gần, Lý Quân Các xem xét cười: "Các ngươi đây là già, trung niên,
trẻ đời thứ ba ra đi tản bộ sao?"
Lương Tuệ Lệ lanh lợi chạy đến nãi nãi trước mặt, hô: "Nãi nãi, ta tới thăm
ngươi!"
Nãi nãi cao hứng gặp lông mày không thấy mắt: "Ôi Lương nha đầu tới a! Điền
lão sư còn tốt đó chứ?"
Lương Tuệ Lệ khuôn mặt đỏ bừng, lôi kéo nãi nãi tay quơ, nói ra: "Ừm, mẹ ta
thân thể rất tốt, thỉnh thoảng còn nhắc tới ngài đâu."
Vương Tòng Quân cũng tới hỏi bà nội khỏe, nãi nãi nói ra: "Đây không phải bà
tám em bé nha, đây cũng là tiền đồ a."
Chu Triêu An đem hai bình rượu hướng Lý Quân Các trong tay bịt lại, nói ra:
"Ôi đoạn đường này leo núi bò, để cho ta có chút ăn không tiêu."
Lý Quân Các cười nói ra: "Lần này thuyền mới không tới nửa giờ lộ trình, ngươi
làm sao lại như thế hư?"
Vương Tòng Quân cười nói: "Rượu là xuyên ruột độc dược, sắc là cạo xương cương
đao."
Chu Triêu An chạy vào nhà chính, nhìn thấy trên bàn ngâm một bình trà lạnh,
tranh thủ thời gian rót một bát uống trước, đều không để ý tới nói chuyện.
Một bên Lương Tuệ Lệ hít mũi một cái, hỏi: "Mùi vị gì thơm như vậy?"
Vương Tòng Quân nói: "Đúng đấy, cái này canh gà thơm quá a. Ai, hiện tại
trong huyện thành cũng không dễ dàng uống đến đến như thế chính tông canh gà."
Lý Quân Các kéo mấy trương ghế tới, để ba người ngồi xuống, nói ra: "Đúng thế,
đây đều là thuần lương thực lật năm gà, xương cốt đều mang dầu, đương nhiên
thơm. Các ngươi trước nghỉ một lát, uống một chút nước, ta đem đồ ăn hái tốt."
Ba người liền ngồi xuống, một bên nói chuyện phiếm, một bên giúp đỡ Lý Quân
Các hái đồ ăn.
Lý Quân Các đem máu gà bát bưng ra, đây là máu gà đã ngưng kết thành huyết
vượng, dùng thanh đao nhỏ dù sao đi mấy đao, đem máu gà cắt thành từng cái
khối vuông nhỏ. Sau đó đem huyết vượng đổ vào nước sôi bên trong sấy lấy, để
nó càng thêm ngưng kết.
Đây là phụ mẫu lật hết bắp ngô trở về, vừa tới mở đập, lão ba liền nói ra:
"Ừm, hôm nay cái này gà hầm thật tốt hương."
Ba người liền vội vàng đứng lên hướng bọn hắn vấn an.
Gặp người đến đông đủ, Lý Quân Các tiến phòng bếp bắt đầu làm cái khác đồ ăn.
Trước đem thịt kho tàu thịt heo rừng nồi đất cái nắp để lộ, gia nhập cua phát
tốt măng làm trộn đều, sau đó lửa nhỏ để nó chậm rãi thu nước.
Đem cắt gọn lòng gà dùng tài liệu rượu, râu trắng tiêu phấn cùng tinh bột
trộn đều sau ướp, Lý Quân Các trước làm huyết vượng.
Đem xào nồi đốt nóng, để vào dầu, để vào cua sợi gừng, cua quả ớt tia, tỏi
nhung xào hương. Sau đó gia nhập dưa chua.
Đợi dưa chua xào hương về sau, từ than đá nồi đất bên trong múc ra mấy muôi
canh gà đến xào trong nồi đốt lên.
Đem huyết vượng để vào, đều đều không có vào trong canh, đốt lên sau đổi lửa
nhỏ đốt mười lăm phút tả hữu, gặp nước canh nhanh thu làm lúc. Gia nhập muối,
đường, bột hồ tiêu điều vị, rải lên hành thái.
Cùng nhau thơm ngào ngạt dưa chua huyết vượng liền hoàn thành.
Sau đó làm phao tiêu lòng gà.
Trong nồi rót dầu, dầu nóng đến sáu thành lúc, đổ vào đậu cà vỏ tương, xanh
nhạt, tỏi, cua khương, phao tiêu tuôn ra mùi thơm.
Xào đến tương ớt ra lúc lại đem ướp gia vị tốt lòng gà đổ vào, lật xào đến
lòng gà biến sắc; tiếp lấy gia nhập cua tốt rửa sạch mộc nhĩ lật xào một phút
tả hữu; cuối cùng hạ hương cần tia, thêm muối lật xào đều đều ra nồi.
Trước đem mấy cái món chính đưa lên bàn, Lý Quân Các lại làm một cái gà bã dầu
xào rau tâm, cùng nhau tỏi dung sang rau muống, cùng nhau cá con làm xào ớt
xanh, tăng thêm hôm qua làm tốt nước chát bàn ghép, cũng bày tràn đầy cả bàn.
Đang muốn đem Chu Triêu An mang tới một năm bảy ba mở ra, Chu Triêu An lại
ngăn chặn Lý Quân Các tay nói: "Hai da hôm nay chúng ta không uống cái này,
nhanh lên đem nhà ngươi năm nay ô mai rượu lấy ra, cái kia thời tiết này uống
mới sảng khoái."
Lý Quân Các nói ra: "Nông thôn thổ rượu, sao tốt lấy ra chiêu đãi quý khách?"
Chu Triêu An nói ra: "Ít đến bộ này, nhanh, cái kia so cái này thuận miệng
nhiều."
Lý Quân Các liền chuyển ra ô mai rượu, điều bên trên đường phèn, cho mọi người
vân bên trên, ngay cả Lương Tuệ Lệ cũng thêm một chén nhỏ.
Lý Quân Các đem cái chén nâng lên, nói ra: "Chúng ta đây chính là có đôi khi
không gặp, đến, đi trước một cái lại ăn đồ ăn."
Mọi người cùng nhau uống một ngụm, bắt đầu dùng bữa.
Vương Tòng Quân kẹp lên một khối thịt gà bỏ vào trong miệng, nói ra: "Ừm, cái
này gà thật thơm quá."
Lão mụ cũng nếm một đũa, nói ra: "Đúng đấy, thằng út trở về, thịt gà giống
như đều muốn hương chút ít."
Nãi nãi nói ra: "Trước mấy ngày khổ măng giống như cũng thay đổi thơm, cháu
ngoan trở về chính là tốt."
Lý Quân Các nghĩ thầm chẳng lẽ đây là không gian linh tuyền công hiệu? Nhấp
một hớp canh, cảm giác tựa hồ xác thực so phổ thông gà đất canh dễ uống, ngoài
miệng cười nói: "Tại du châu ăn mấy năm đồ ăn gà, ta khi đó thế nhưng là nằm
mộng cũng nhớ lấy trong nhà gà đất đâu."
Lão mụ cho Lương Tuệ Lệ kẹp một đũa thịt heo rừng, nói ra: "Lương nha đầu, đến
nông thôn còn quen thuộc không? Cái này thịt heo rừng nhìn xem mập, kỳ thật
đều không ra thế nào ra dầu, yên tâm ăn."
Lương Tuệ Lệ cắn miệng heo thịt, cảm giác miệng đầy thơm ngát, cười đến con
mắt đều cong, nói ra: "Vương thúc thúc nhà đồ ăn chính là hương a, trước mấy
ngày hai da còn nói không cho ta ăn thịt, muốn dùng khoai nướng đuổi ta đây."
Lão mụ sẵng giọng: "Phản hắn! Về sau không có việc gì liền cứ tới, muốn ăn cái
gì ta để hắn làm cho ngươi! Nếu không phải hắn Tứ gia gia cùng Điền lão sư,
hắn bây giờ còn đang trong đất kiếm ăn đâu!"
Lý Quân Các cười nói: "Ta hiện tại cũng còn tại trong đất kiếm ăn a! Liền cái
này thịt heo rừng, còn không phải ta trong đất kiếm ăn lúc đánh!"
Vương Tòng Quân cùng Chu Triêu An giật nảy cả mình, vội vàng nghe ngóng chuyện
gì xảy ra.
Lương Tuệ Lệ lại kẹp một khối thịt heo rừng, chế nhạo nói ra: "Việc này trong
thôn đều truyền ra, cổ có quyền đả mãnh hổ, hiện có đao bổ lợn rừng. Đều là
anh hùng sự tích a."
Tiếp lấy đem Lý Quân Các săn lợn rừng sự tình thêm mắm thêm muối nói một lần.
Nói xong nói với Lý Quân Các: "Năm nay trong thôn lợn rừng đội, khẳng định
không thể thiếu thiếu hiệp gia nhập liên minh nha."
Lý Quân Các có chút ít đắc ý, nói ra: "Nhất định, bất quá lợn rừng đội đều là
xa xa thả súng, đem lợn rừng dọa chạy xong sự tình, không có gì độ khó."