Người đăng: lacmaitrang
Lâm Đạm cũng không đợi tại nhà bếp, mà là để hỏa kế tại cửa tiệm chống lên một
cái giản dị lều, bên trong dọn xong bếp nấu, nồi bát, cái thớt gỗ, dao phay
những vật này, mình thì rửa tay rửa mặt, dùng khăn vải đem tóc dài hoàn toàn
khép lại, bó chặt, để tránh rơi vào trong nồi dơ bẩn nguyên liệu nấu ăn.
Tiểu Trúc quấy xong kho nước sau tội nghiệp năn nỉ nói: "Lâm tỷ tỷ, có thể
cho chúng ta nấu bát mì ăn sao? Ăn no rồi chúng ta mới tốt làm việc nha!"
Lâm Đạm cười nghễ hắn một chút, rồi mới từ tỉnh tốt mì vắt bên trên cắt khối
tiếp theo, cấp tốc kéo thành tinh tế tơ bạc mặt, để vào nấu mở trong suối
nước, cuối cùng xếp thành chữ nhất năm cái bát nước lớn, phân biệt múc một
muôi trắng sữa canh xương hầm đợi dùng. Mặt nấu xong, nàng lại đem thịt kho
cắt thành hơi mỏng vài miếng, chỉnh tề xếp chồng chất tại mì nước bên trên,
lại thêm mấy cây đun sôi thanh lá rau, cắt nửa cái nấu trứng gà nằm tại trong
canh, cuối cùng rải lên hành thái cùng rau thơm.
"Ăn đi, ăn xong tranh thủ thời gian làm cho ta sống." Lâm Đạm vừa dứt lời,
Tiểu Trúc cùng Thược Dược mấy cái liền hoan hô lên, riêng phần mình bưng đi
tô mì, sột sột bắt đầu ăn.
"Sư phó, mặt tốt gân đạo, thịt kho tương hương dung nhập xương canh tươi hương
bên trong, hai tướng xông lên, khẩu vị không mặn không nhạt vừa vặn, ta còn có
thể lại ăn một bát sao?" Thược Dược vừa ăn vừa tán thưởng.
"Được, ta lại xuống một bát, ngươi cùng Đỗ Quyên phân ra ăn đi." Bọn nhỏ chính
là đang tuổi lớn, sức ăn tự nhiên lớn, nhiều một bát thiếu một bát, Lâm Đạm
đều cung cấp nổi. Nàng xoay người tiếp tục mì sợi, Tiểu Trúc lại nghi ngờ nói:
"Chưởng quỹ, ngài tại sao muốn đem phòng bếp dời ra ngoài? Cửa tiệm người đến
người đi nhiều không tiện a!"
"Chính là vì đồ thuận tiện, ta mới có thể dời ra ngoài. Khách nhân muốn ăn cái
gì khẩu vị trước mặt, muốn bao nhiêu phân lượng, sau khi vào cửa trực tiếp nói
với ta một tiếng là được, ta lập tức liền làm, không cần thời gian qua một lát
liền có thể cho khách nhân bưng lên bàn. Vừa vớt ra nồi là món ngon nhất,
thoải mái trượt gân đạo, từng chiếc rõ ràng, chậm hơn như vậy một hồi liền
đống, ảnh hưởng cảm giác. Giữa trưa xào rau, khói dầu lớn, sẽ bị nghẹn khách
nhân, chúng ta đến lúc đó lại chuyển về đi." Lâm Đạm đối với trù nghệ từ trước
đến nay giảng cứu đã tốt muốn tốt hơn, thực khách cảm thụ là nàng quan tâm
nhất, tự nhiên là làm sao thuận tiện thực khách liền an bài thế nào.
Tiểu Trúc bọn người liên tục gật đầu biểu thị thụ giáo, lại nghe ngoài cửa
truyền đến một đạo giọng trầm thấp: "Lâm Đạm, làm ngươi thực khách ước chừng
là trên đời chuyện hạnh phúc nhất."
"Ngài lại tới." Lâm Đạm cười rồi lắc đầu, "Ngài quá khen rồi, muốn ăn cái gì
khẩu vị trước mặt, ta cho ngài làm."
"Ta tùy ý, ngươi nhìn xem nấu đi." Thang Cửu bước vào cửa, Tiểu Trúc mấy cái
vội vàng nghênh đón, giúp hắn đem cái bàn lau sạch sẽ.
Lâm Đạm biết Thang Cửu là cái chính tông ăn hàng, cái gì khẩu vị ăn uống đều
có thể tiếp nhận, liền nấu một bát mì sốt đưa qua. Chào hỏi xong vị thứ nhất
thực khách, nàng bắt đầu xào chế thịt thái, trước từ kho nước bình bên trong
vớt ra một khối nấu đến rục thịt ba chỉ, dùng dao phay cắt thành tinh tế
đinh, bỏ vào khác một cái nồi bên trong, thêm củi khô dùng đại hỏa bạo hương,
sau đó lần lượt gia nhập đậu rang đinh, măng đinh, giao bạch Đinh đẳng nguyên
liệu nấu ăn, tụ hợp vào thanh thủy, chịu ra một nồi Nùng Nùng nước.
"Thơm quá, cho ta thêm một chút loại này thịt thái được không." Thang Cửu mắt
lom lom nhìn Lâm Đạm.
"Đương nhiên có thể, thêm một muôi thịt thái thu nhiều một đồng tiền." Lâm Đạm
cười giỡn nói.
"Thu nhiều ngũ văn tiền cũng có thể." Thang Cửu Thâm Thâm liếc nhìn nàng một
cái, cuối cùng đem mới thêm thịt thái trộn lẫn nhập mì sợi bên trong, hút một
miệng lớn, con mắt lập tức liền sáng lên. Chỉ dùng một khối nặng nửa cân thịt
kho, nhưng có thể đem một đại nồi thức ăn chay đinh xào chế được như thế nồng
đậm mùi thịt, Lâm Đạm tay nghề thật sự là quá tốt rồi chút.
Lâm Đạm tựa hồ nhìn ra hắn ngạc nhiên, giải thích nói: "Trời chưa sáng liền
rời giường chế tác người phần lớn không giàu có, ngày lễ ngày tết mới có thể
ăn được một ngụm thịt. Ta chỗ này mì thịt bán bốn văn tiền một bát, có ít
người tất nhiên mua không nổi, chẳng bằng dùng cái này một khối thịt kho làm
ra một nồi mang vị thịt nửa Tố thịt thái, để mọi người phân ra ăn, đã có vị
thịt, giá tiền còn tiện nghi. Đậu rang, măng đinh, giao bạch, đều là chất liệu
tơi xốp đồ ăn, dễ hút dầu hút nước, đặt ở thịt kho nước bên trong thoáng một
nấu, thức ăn chay cũng có thể làm ra món ăn mặn vị, đây chính là gia vị pháp
bên trong mùi vị khác thường pháp."
Thang Cửu bất tri bất giác liền buông xuống bát, nghe được như si như say.
Khi Lâm Đạm lớn đàm mỹ thực trải qua thời điểm, phụ cận đã có rất nhiều người
lần theo mùi đi tìm tới. Nồng như vậy món kho, hẳn là cái nào quán cơm tại làm
điểm tâm, chuẩn bị ra bên ngoài bán. Mặc dù đại đa số người cũng mua không nổi
thịt kho, nhưng chạy tới mua một bát mì Dương Xuân cũng là có thể. Có thể đem
thịt kho làm được như thế hương nồng, cái này quán cơm đầu bếp tay nghề tất
nhiên không kém.
Nghĩ như vậy, không ít người liền ngoặt vào tĩnh mịch trong ngõ hẻm, không cần
người bên ngoài chỉ dẫn, liền tinh chuẩn tìm tới quê quán quán cơm chỗ. Dù là
có ít người quấn lầm đường, cũng sẽ rất nhanh vòng trở về, cửa hàng đồ ăn ở
bên trong hương khí chính là tốt nhất chiêu bài.
Bất quá thời gian qua một lát, cửa tiệm liền đứng đầy người, trông thấy chiếc
kia ừng ực ừng ực bốc hơi nóng kho nước cái hũ, bọn hắn không khỏi nuốt nước
miếng, cảm giác trong bụng thèm trùng bắt đầu tạo phản. Nhất là Thang Cửu
chính sột sột ăn đến thống khoái, đầu đầy đại hán cùng thoả mãn biểu lộ càng
thêm để bọn hắn trông mà thèm.
"Lão bản, một tô mì bán bao nhiêu tiền?" Một tráng hán hút trượt lấy nước bọt
hỏi.
"Mì Dương Xuân một đồng tiền, thịt thái mặt hai văn tiền, tăng giá cả thịt
thái mặt ba văn tiền, mì thịt bốn văn tiền. Ta chỗ này còn có cháo hoa bán,
hết thảy hai văn tiền." Lâm Đạm chầm chậm nói.
Tiểu Trúc mấy cái vội vàng chạy đến, nhiệt tình chào mời khách nhân: "Khách
quan, muốn ăn liền bên trong mời."
&n--;>>
bsp; "Thịt thái mặt chỉ bán hai văn tiền, loại này thịt thái?" Tráng hán chỉ
chỉ chiếc kia nồi lớn, con mắt lóe sáng như sao. Trong nồi thịt kho đã hoàn
toàn chịu hóa, măng đinh, đậu rang đinh, giao bạch đinh thì nhiễm lên thịt kho
màu tương, cũng hút đã no đầy đủ tương hương cùng vị thịt, nhìn qua cùng thịt
kho không khác nhau chút nào, bắt đầu ăn cũng không có gì sai biệt, lại
càng nhiều thịt kho không có thơm ngon hương vị.
Tráng hán kia không rõ nội tình, coi là cái này nồi nửa Tố thịt thái là thuần
thịt kho thịt thái, cho nên biểu lộ kinh dị. Phải biết, giống như vậy thịt
thẹn mặt, trên đường cái bán ngũ văn tiền cũng không chỉ.
"Không sai, chỉ bán hai văn, ta cái này thịt thái là thức ăn chay làm, không
lãng phí cái gì." Lâm Đạm kiên nhẫn giải thích một câu.
"Kia cho ta đến một bát!" Tráng hán không do dự nữa, lập tức đi vào trong
điếm, trong lòng mừng thầm nói: Quản hắn Tố thịt thái vẫn là ăn mặn thịt thái,
chỉ cần có thể ăn ra vị thịt là được.
Hắn tựa hồ là một đám người đầu lĩnh, hắn tiến đến, những người còn lại cũng
đều tiến đến, riêng phần mình muốn một bát thịt thái mặt, khẩu âm đều như
thế, hẳn là từ cùng một nơi đến.
Lâm Đạm ôn thanh nói: "Nghe giọng nói các vị đại ca tựa hồ là Thiểm Bắc người,
cái này thịt thái ta cho các ngươi điều thành Thiểm Bắc khẩu vị như thế nào?"
"Thịt thái còn có thể điều khẩu vị? Tốt tốt tốt, tự nhiên tốt!" Một đoàn người
liền vội vàng gật đầu.
Lâm Đạm đem một cái nồi gác ở bỏ trống bếp nấu bên trên, rót một chút dầu, chờ
dầu Ôn đốt đến bảy thành nóng liền thả quả ớt mặt bạo thành tương ớt đợi dùng.
Tổng cộng tới chín vị thực khách, nàng liền múc chín muôi thịt thái, cùng
tương ớt hợp thành cùng một chỗ kích xào một lát, gia nhập tinh bột thêm bột
vào canh thu nồng, chờ nước canh sôi trào liền thả một chút cắt đến tinh tế
chua cải trắng, cùng thịt thái cùng một chỗ nấu. Như thế, nguyên bản kho hương
thịt thái liền biến thành một nồi đỏ rực, nóng rát, chua mặn chua mặn Thiểm
Bắc thịt thái.
Thịt thái điều tốt, mì sợi cũng đun sôi, Lâm Đạm nhanh chóng vớt lên đến lô
hàng tại chín cái trong chén, sau đó rải lên khương mạt, hành mạt, rau thơm
mạt, để Tiểu Trúc bọn người bưng đi.
Mấy tên tráng hán vốn chỉ là ôm nếm thức ăn tươi thái độ đến, thẳng đến trông
thấy chén này quen thuộc đến mức không thể quen thuộc hơn quê hương mặt, mới
lộ ra động dung thần sắc. Bọn hắn không kịp chờ đợi cầm lấy chiếc đũa bắt đầu
ăn, vừa toát một ngụm, trong mắt liền có triều ý hiện lên. Mì sợi mỏng mà gân
đạo, thịt thái vừa chua lại cay, mười phần đủ vị, ăn vào bụng bên trong nóng
hầm hập, những cái kia xa cách đã lâu hương tình, trời tối người yên lúc nghĩ
cũng không dám nghĩ lúc nhỏ hồi ức, lại đều cùng nhau trong đầu thoáng hiện,
kích thích nỗi nhớ quê đồng thời nhưng cũng tiêu mất nỗi nhớ quê.
"Ăn ngon thật, là ta khi còn bé nếm qua cái kia vị!" Tráng hán bới mấy ngụm
mặt, lại nói tiếp lúc tiếng nói có chút khàn khàn. Hắn đồng hương liên tiếp
gật đầu, biểu lộ thoả mãn. Ăn dạng này một bát quê quán mặt, chỉ cảm thấy toàn
thân đều tràn đầy lực lượng, chờ một lúc nhất định có thể nhiều chuyển một
chút hàng, nhiều kiếm mấy đồng tiền.
"Ăn ngon, ta sáng mai còn tới." Mặt không ăn xong, tráng hán liền bắt đầu lưu
luyến không rời nhắc tới, nguyên bản lại kham khổ bất quá sinh hoạt, tựa hồ
cũng có hi vọng.
"Ta cũng tới." Đám người dồn dập gật đầu hưởng ứng. Nhất là ăn không ngán, chỉ
có nhà này hương đồ ăn.
Chốc lát, cửa tiệm lại đi tới mấy người, vóc dáng có chút thấp bé, khẩu âm
cũng rất đậm, người bình thường rất khó nghe hiểu bọn hắn đang nói cái gì.
Nhưng mà Lâm Đạm vào Nam ra Bắc, kiến thức uyên bác, tất nhiên là giao lưu
không ngại, đem mì sợi cùng cháo hoa giá cả kỹ càng nói một lần.
Mấy người nhìn chằm chằm kho nước cái hũ nhìn trong chốc lát, rốt cục ngăn cản
không nổi dụ hoặc đi tới.
"Nghe giọng nói các vị đại ca là Bách Việt người đi, ta đem thịt thái điều
thành Bách Việt khẩu vị như thế nào?" Lâm Đạm lễ phép hỏi thăm.
Mấy người lộ ra bán tín bán nghi thần sắc, nhưng cũng khẽ gật đầu. Lâm Đạm múc
ra mấy muôi thịt thái, gia nhập thanh thủy đem hương vị hòa tan, lại nhập
đường trắng gia vị, xong từ bếp lò bên trên lấy kế tiếp bình nhỏ, múc ra mấy
muôi đen sì nước tương, hướng điều tốt thịt thái bên trong ngược lại. Một cỗ
khó nói lên lời tanh tưởi vị trong không khí lan tràn, cùng kho nước thịt thái
tương hương dung hợp sau lại trở nên phá lệ tươi hương, ẩn ẩn còn có một cỗ
biển mùi vị của nước.
Mấy tên nam tử bán tín bán nghi biểu lộ lập tức liền bị kinh hỉ thay thế, bô
bô nói thật lớn một trận lời nói, còn liên tiếp giơ ngón tay cái lên.
Lâm Đạm vuốt cằm nói: "Không sai, đây là cát cua tương, ta tự mình làm, các vị
đại ca nếm thử chính đáng hay không tông."
Từ phía tây đến Bách Việt người nhất là yêu thích cát cua tương, vô luận làm
món ăn mặn vẫn là thức ăn chay, đều thích bỏ một chút cát cua nước gia vị, nấu
bát mì thời điểm cũng thích dùng cát cua tương, tương ngọt, đậu cà vỏ tương
những vật này ngao thành thịt thái. Lâm Đạm từng tại tây càng đợi qua mấy
tháng, làm chính là chính tông tây càng tạp tương mặt, phong vị tanh bên trong
mang tươi, mười phần đặc biệt.
Thịt thái điều tốt, mặt cũng trang bát, Lâm Đạm múc một muôi Nùng Nùng nãi
canh xối xuống dưới, lại đổ phấn hồng tôm khô cùng xanh biếc hành thái, bề
ngoài không nên quá thật đẹp.
Mấy tên nam tử căn bản không cần Tiểu Trúc mấy cái bắt chuyện, cũng không đi
vào tìm chỗ ngồi, một mực đứng tại cửa ra vào nhìn Lâm Đạm nấu bát mì, nấu
xong lập tức mình bưng đi, nhanh chóng bắt đầu ăn. Ăn đến ăn đi, vẫn là quê
quán hương vị nhất bổng.
Mùi thơm còn đang phát tán, tìm thấy thực khách một nhóm lại một nhóm, Lâm Đạm
sẽ căn cứ mỗi vị thực khách yêu cầu đến điều chỉnh khẩu vị, Thục châu người
liền gia nhập hoa tiêu, đậu cà vỏ tương những vật này, điều thành tê cay vị;
hồ Tương người liền điều thành hương vị cay; còn có chua cay vị, hành mùi thơm
vân vân, có kia không yêu ăn canh liền làm thành làm trộn lẫn mặt, mì xối dầu,
các loại khẩu vị cái gì cần có đều có.
Đều nói làm dâu trăm họ, nhưng đến nàng nơi này, lại tựa hồ như cũng không
phải là khó khăn dường nào một sự kiện.