Người đăng: ๖ۣۜThiên ๖ۣۜLong
"Mẹ, con gà kia nuôi có ba năm chứ ?"
Buổi chiều, Chu An lái xe sau khi về nhà, ở trước nhà nhìn lại nhìn, bỗng nhiên bĩu môi tỏ ý trong nhà thả rông một cái màu nâu nhạt gà mẹ, hỏi mẹ hắn.
Điền Quế Phương liếc mắt nhìn, " Ừ, hơn ba năm."
"Gần đây còn đẻ trứng sao?" Chu An lại hỏi.
"Xuống đi! Ta không quá chú ý, chắc còn ở xuống." Điền Quế Phương cho là con trai chẳng qua là cùng với nàng tán gẫu, một chút cũng không có chú ý đến Chu An ánh mắt không đúng.
"Ồ "
Chu An gật đầu một cái, sau đó vào nhà dùng hồ lô gáo múc nửa gáo hạt lúa đi ra, giơ tay hướng trước cửa sân phơi nắng bên trên tạt một cái, nửa gáo hạt lúa rơi tại sân phơi nắng bên trên, lập tức đem trong nhà nuôi tất cả lớn nhỏ mười mấy con gà toàn bộ đều hấp dẫn tới.
Ngươi cạnh tranh ta đập đất xông lại giành ăn, bao gồm mới vừa rồi cái kia màu nâu nhạt gà mẹ.
"Ai! Ngươi đứa nhỏ này, lúc này Uy cái gì gà? Ta buổi trưa mới này! Hạt lúa không cần tiền à?" Điền Quế Phương cách nhìn, đau lòng chụp bắp đùi.
Chu An ha ha cười, sau đó cùng nàng thương lượng, "Mẹ, con gà mái già kia bán cho ta thôi? Ta đưa tiền!"
"Bán cho ngươi? Đứa nhỏ ngốc, đều là mình nuôi trong nhà, ngươi muốn ăn còn cho cái gì tiền? Sáng sớm ngày mai ta thừa dịp bọn họ còn ở trong lồng không thả ra, bắt một cái giết!"
Điền Quế Phương do dự xuống, có chút không nỡ bỏ, nhưng vẫn là bảo ngày mai giết một cái.
Những thứ này gà, cũng đều là nàng khổ cực nuôi đi ra bảo bối, lúc trước trong nhà nghèo thời điểm, liền chỉ trong đó mấy con gà mái đẻ trứng, cho nhà thêm một bữa ăn, hoặc là bán trứng gà, mua chút dầu muối tương dấm cái gì.
"Mẹ, không cần chờ ngày mai, ta hiện buổi tối liền muốn dùng! Trong tiệm dùng!"
Vừa nói, Chu An bỗng nhiên nhào tới trước một cái, hai tay đem cái kia màu nâu nhạt gà mẹ đè xuống đất, bị dọa sợ đến khác mười mấy con gà kinh hoảng mà chạy, trong đó có hai cái còn xòe cánh bay ra ngoài một đoạn.
"Ai? Ngươi đứa nhỏ này! Nói thế nào bắt liền bắt đây? Như ngươi vậy sẽ đem khác đẻ trứng gà mái tử hoa hù dọa tán, ngày mai sợ rằng cũng không dưới trứng "
Điền Quế Phương vừa vội vừa tức, dậm chân trách cứ Chu An.
Tử hoa: Là bản xứ thổ thoại, chỉ là đẻ trứng gà mái trong bụng dáng dấp kia một chuỗi lòng đỏ trứng tựa như quả cầu nhỏ, những tiểu cầu này mỗi một viên, theo thời gian đưa đẩy, cũng sẽ lớn lên một quả trứng, cuối cùng xuống đi ra.
Bản xứ nuôi gà kinh nghiệm trong, có một cái là: Không thể hù dọa mỗi ngày đều tại hạ trứng gà mái, bởi vì những thứ kia gà mái một bị giật mình, trong bụng tử hoa sẽ tản mất, sau đó liên tục thật nhiều ngày, khả năng cũng sẽ không người kế tiếp nữa trứng.
Ngày ngày ăn đồ ăn gà mái, lại đột nhiên không đẻ trứng, đối với nhà nông mà nói, đó cũng đều là tổn thất.
Chu An quay đầu hướng nàng hắc hắc không ngừng cười.
"Mẹ, chớ mắng, ngược lại thua cũng bắt, một hồi ta liền đem con gà này mang đi a! Tối nay trong tiệm liền muốn dùng nó!"
"Ngươi nha, này!" Điền Quế Phương cầm Chu An không có biện pháp.
Một lát sau, Chu An đem đã chọn tốt tôm hùm nhỏ, cùng ngày hôm qua nuôi ốc gạo, toàn bộ mang lên điện ba luân, Chu Kiếm ở bên hỗ trợ, cuối cùng mang theo con gà mái già kia, lái xe đi huyện thành.
"Đại ca, chúng ta tối nay bán lão cháo gà sao?"
Trên xe, Chu Kiếm hiếu kỳ hỏi.
"Một cái lão gà mua bán cái gì lão cháo gà?"
Chu An bật cười.
"Vậy ngươi còn bắt một cái lão gà mang theo?" Chu Kiếm không hiểu.
"Treo canh nguyên chất dùng!"
"Treo canh nguyên chất? Có ý gì? Đại ca, ta không đại nghe hiểu, ngươi có thể theo ta giải thích một chút sao?"
"Buổi tối ngươi thấy cũng biết!"
Một vào trong tiệm, Chu An liền vào phòng bếp, bắt đầu chuẩn bị treo canh nguyên chất.
Xương trâu, dê cốt, bộ xương gà, thịt heo da, gà mẹ, tươi mới cá diếc chờ các loại tài liệu, từng cái xử lý, trong đó xương trâu, dê cốt đều cần nổi trên mặt nước, nhất là mùi gây vị tương đối nặng dê cốt, nổi trên mặt nước thời gian vẫn không thể ngắn, ít nhất phải mười phút trở lên.
Nổi trên mặt nước: Là đầu bếp nấu ăn lúc, thường dùng một loại thủ pháp.
Lại kêu trác (chao ) nước hoặc Phi nước.
Thủ pháp không phức tạp, chính là đốt một nồi nước sôi, đem yêu cầu nổi trên mặt nước nguyên liệu bỏ vào, lửa lớn nấu một hồi.
Có chút tài liệu chỉ cần vào nước sôi trong nồi qua một chút liền ok, có chút tài liệu lại cần nhiều nấu mấy phút.
Con mắt, bởi vì yêu cầu nổi trên mặt nước tài liệu bất đồng mà có chỗ bất đồng.
Tỷ như một ít tương đối lão rau cải, nổi trên mặt nước con mắt, chủ yếu chính là làm lão thức ăn biến hóa non một chút; giống như tây cần, tây lam hoa loại tài liệu, nổi trên mặt nước con mắt chủ yếu chính là là rút ngắn cuối cùng xào chế thời gian, xào chế thời gian rút ngắn, thức ăn ra nồi thời điểm, vẻ ngoài liền tương đối đẹp đẽ; giống như dê bò cốt loại tài liệu nổi trên mặt nước, kỳ con mắt lại bất đồng, chủ yếu là là loại trừ xương tủy một ít vết máu và mùi gây vị, đặc biệt là dê cốt loại tài liệu, kỳ mùi gây vị nhất là nặng, nấu canh hoặc là nấu trước, nếu như không nhiều nấu mấy phút, chờ cuối cùng ra nồi thời điểm, mùi gây vị sẽ nặng đến ai ăn ai ói trình độ.
Sắp xuất hiện hảo thủy dê bò cốt, bộ xương gà, xương heo, da thịt, gà mẹ các loại tài liệu bỏ vào inox thùng lớn bên trong, cho thêm trong thùng rót vào tám phần Mãn Thanh nước, Chu An liền khai hỏa bắt đầu nấu.
Thừa dịp trong thùng nước sạch không đốt lên trước, Chu An giặt rửa hai khối rau quả ném vào.
Rau quả ném vào trong thùng thời điểm, nghiêng đầu phân phó ở một bên hiếu kỳ nhìn Chu Kiếm, "Đi mua cho ta khối vải thưa trở lại! Mua một mười đồng tiền trái phải, sau này từ từ dùng!"
"Mua vải thưa? Đại ca, mua vải thưa làm gì?"
"Làm bảo cá túi!"
Chu An giải thích cũng không có làm Chu Kiếm minh bạch, bởi vì hắn cũng không biết cái gì gọi là bảo cá túi? Hắn thậm chí nghe thành bào ngư túi, thầm nói: Bào ngư túi? Chúng ta này trong tiểu điếm lại không bào ngư, muốn cái gì bào ngư túi?
Bảo cá túi, danh như ý nghĩa, là bảo cá thời điểm dùng.
Mà bảo cá một cái "Bảo" chữ, liền có thể nói rõ hết thảy.
Thật là cao canh, yêu cầu cuối cùng treo đi ra màu sắc nước trà có Nhũ Bạch, Chu An đã tại treo canh nguyên chất thùng lớn bên trong không ít da thịt, da thịt nấu thời gian quá lâu, có thể để cho màu sắc nước trà biến trắng một ít.
Nhưng muốn màu sắc nước trà đẹp hơn trắng hơn lời nói, liền cần dùng đến cá diếc, cá diếc canh người bình thường đều gặp, làm thành công cá diếc canh, màu sắc là bạch.
Chu An làm cho này nồi canh nguyên chất chuẩn bị hai cái nửa cân nặng hoang dại cá diếc, chẳng qua là cá diếc đâm nhiều, nếu như không cần vải thưa túi, trực tiếp trơn bóng đất bỏ vào canh trong thùng nấu, muốn không bao lâu, kia hai cái cá diếc cũng sẽ bị hầm nát, sau đó xương cá lẫn vào trong súp.
Cuối cùng treo đi ra canh nguyên chất sẽ rất nguy hiểm, vạn nhất kia người khách uống canh hoặc là dùng bữa thời điểm, bị xương cá thẻ đến, kia chuyện vui liền đại!
Dùng canh nguyên chất làm đồ ăn, là vì tăng lên thái phẩm chất lượng, Chu An cũng không muốn vì vậy mà thương tổn đến một vị thực khách.
Dùng vải thưa túi cá diếc lại hầm lời nói, là có thể rất tốt bảo đảm mỗi một cái xương cá đều tại vải thưa bên trong.
Này, chính là bảo cá túi tác dụng.
Canh nguyên chất ở treo, Chu An mở ra Hỏa Liệt bếp, từ lò bếp xuống lôi ra một cái nồi sắt lớn gác ở lò trên miệng, bắt đầu dầu nổ tôm hùm nhỏ.
Hắn hôm nay đem chọn tốt tôm hùm nhỏ cũng mang tới trong tiệm tới nổ, là chính là tiết kiệm thời gian, trong nhà đất táo hỏa lực, cũng không pháp cùng trong tiệm Hỏa Liệt bếp so sánh.
Giống vậy một nồi đậu nành dầu, đất bếp muốn đốt rất lâu mới có thể đem dầu nhiệt độ lên tới Chu An muốn nhiệt độ, mà dùng Hỏa Liệt bếp tới đốt, mấy phút là có thể đốt một chảo dầu sôi đi ra.