Người đăng: ๖ۣۜBạch ๖ۣۜHổ
Ngày hai mươi mốt tháng hai, thứ bảy.
Mười rưỡi sáng, An Lương ngay tại phòng bếp xử lý thịt trâu. Sáng hôm nay sớm
hơn một chút thời điểm, An Lương ở chợ nông nghiệp, chọn lựa một khối thịt lớn
chất lượng không tệ trâu gân. ( chắc là chỗ thịt nhiều gân =_= '' )
Mặc dù chủ đề của ngày hôm nay, vẫn như cũ là toàn kê nấu nướng Hồng Thiêu Kê,
nhưng An Lương sẽ đặc biệt miễn phí đưa tặng một phần Hồng Thiêu Ngưu Nhục, để
Lâm Giác Phi bọn hắn đánh giá đánh giá, hắn chế tác Hồng Thiêu Ngưu Nhục cùng
phúc thịnh quán rượu Hồng Thiêu Ngưu Nhục, đến cùng có cái gì khác biệt.
Ở rửa chén trong ao, từng cái như là con gà con trứng khoai tây, ngâm trong
nước. Như là An Lương ngày hôm qua suy đoán, nóc nhà nông trường khoai tây,
tại không gian suối nước đặc thù tác dụng dưới, ngắn ngủi mấy ngày, liền mọc
rễ nảy mầm, cấp tốc thành thục.
Mặc dù dưới tình huống bình thường, khoai tây còn có thể tiếp tục lớn lên,
nhưng An Lương hôm nay liền cần sử dụng khoai tây, mà lại tiểu hình thể khoai
tây, hương vị càng tốt hơn một chút!
Mười giờ bốn mươi.
Lý Như Sơ đi vào phòng bếp, nàng trông thấy An Lương tại xử lý trâu gân, tò mò
hỏi: "Học trưởng, hôm nay nấu nướng, cải thành thịt trâu sao?"
An Lương cười lắc đầu, "Không có! Thịt trâu chỉ là ăn thử món ăn! Tốt, Như Sơ
học muội, rửa chén trong ao khoai tây, ngươi đem bọn nó toàn bộ thanh tẩy đi
ra, còn muốn gọt vỏ."
"Ừm, tốt!" Lý Như Sơ làm việc, liền là những chuyện này, khi tiến vào phòng
bếp trước đó, nàng đã ở trong phòng khách, cất kỹ vật phẩm tùy thân.
Lý Như Sơ cầm một cái inox bồn đặt ở rửa chén bên cạnh ao một bên, trước đem
rửa chén trong ao khoai tây, từng bước từng bước thanh tẩy sạch bùn đất.
Những này khoai tây sinh trưởng ở nóc nhà nông trường, An Lương ý niệm, chỉ có
thể ở trong không gian nhỏ ra oai, mà không cách nào ở thế giới hiện thực khoe
khoang. Cho nên, những này khoai tây bị đào lúc thức dậy, bao nhiêu mang theo
một chút bùn đất.
Lý Như Sơ cẩn thận dọn dẹp khoai tây bùn đất, bảo đảm không có bùn đất lưu
lại, từ đó tránh cho bùn đất cuối cùng lẫn vào nấu nướng thành phẩm bên trong,
ảnh hưởng đến vị giác.
An Lương đem trâu gân cắt chém thành thể tích xấp xỉ khối hình, sau đó chuẩn
bị qua một lần nước, diệt trừ thịt trâu mùi tanh. Hồng Thiêu Ngưu Nhục phương
pháp luyện chế không khó, thậm chí có thể nói là rất đơn giản, đối với An
Lương mà nói, chế tác một phần Hồng Thiêu Ngưu Nhục, độ khó quá thấp một điểm!
Đem thịt trâu qua nước đi tanh vớt lên hong khô, An Lương bắt đầu chuẩn bị
Hồng Thiêu Ngưu Nhục cần gia vị, bao quát đậu bỏ vỏ, gừng, tỏi, tương ớt, hạt
tiêu, cây quế, cây thìa là, lá cây khuynh diệp, rượu gia vị, đường trắng,
muối ăn các loại, sau một lát liền chuẩn bị hoàn thành. Kỳ thật chủ yếu là
chuẩn bị đậu bỏ vỏ, gừng cùng tỏi.
Đem xào nồi đặt ở gas trên lò, An Lương hướng nồi nhỏ đổ vào đại lượng dầu
ăn, sau đó chờ đợi dầu nóng lên.
Theo dầu nóng lên, thứ nhất phải thả vào đường trắng, căn cứ người khác
nhau khẩu vị, để vào khác biệt phân lượng đường trắng lấy vị làm rạng rỡ. Ở
đường trắng hòa tan lại không có sinh ra quá trình đốt cháy thời điểm,
An Lương đem gừng cùng tỏi trước tiên để vào nồi nhỏ, chờ đợi gừng cùng tỏi
bị chiên xào phải khô vàng, hương khí bốn phía, lại đem đậu bỏ vỏ để vào, sau
đó lại xào chế một cái.
Lúc dầu nóng lần nữa lên, có hai loại phương án lựa chọn.
Thứ nhất phương án, để vào tương ớt cùng hạt tiêu, thông qua nóng hổi dầu
ăn, xào một cái tương ớt cùng hạt tiêu, theo mà loại bỏ rơi một bộ phận vị
cay cùng tê dại vị.
Ở cái phương án này xuống, tiếp lấy đổ vào rượu gia vị lấy tươi ép vị, thoáng
xào sản xuất khắc, liền có thể bả thịt trâu đổ vào, lần nữa lật xào chừng một
phút, liền gia nhập nước máy, chờ đợi lần nữa sôi trào thời điểm, để vào cây
quế, cây thìa là, lá cây khuynh diệp các loại hương liệu, bảo đảm thịt trâu
mùi thơm.
Cuối cùng, đem xào chế xong thịt trâu đổ vào nồi áp suất bên trong, sử dụng
lửa mạnh đun nấu, để nồi áp suất nội bộ gia vị cùng thịt trâu đầy đủ lăn lộn
hợp lại.
Loại phương án thứ hai cùng loại phương án thứ nhất cơ bản giống nhau, chủ yếu
điểm phân cách ở để vào hạt tiêu cùng tương ớt về phần thời gian. Loại phương
án thứ hai để vào tương ớt cùng hạt tiêu thời gian, biến hóa đến cùng hương
liệu cùng nhau gia nhập, cái khác trình tự hoàn toàn tương tự, chỉ là sửa đổi
gia nhập tương ớt cùng hạt tiêu thời gian trình tự.
Mặc dù biến động phương án rất ít, nhưng khẩu vị cải biến lại rất lớn!
Bởi vì tương ớt cùng hạt tiêu, không có đi qua nhiệt độ cao dầu ăn xào chế,
vị cay cùng tê dại vị giữ lại, ở gia nhập nước sau đun nấu, đem triệt để bộc
phát ra, hình thành tê cay hương vị.
Cho nên, hai loại phương án, cần phải cẩn thận lựa chọn!
An Lương lựa chọn loại phương án thứ hai, nơi này là vụ thành, truyền thống
món cay Tứ Xuyên khu vực, tuân theo chính là tê cay trọng khẩu vị, nếu như làm
được thanh đạm một điểm, chỉ sợ còn sẽ không nhận hoan nghênh đâu!
Tiếp cận 11 giờ, An Lương đem thịt trâu chứa vào nồi áp suất, đắp lên cái
nắp về sau, đặt ở gas trên lò đun nấu. An Lương gia phòng bếp, lúc trước liền
đơn giản cải tạo qua, chủ yếu là tăng lên gas lò số lượng. Theo nguyên bản hai
cái, gia tăng đến bốn cái. Đồng thời, còn có hai cái di động gas lò.
Cho nên, An Lương có thể một bên chế tác Hồng Thiêu Kê đồng thời, một bên chế
tác Hồng Thiêu Ngưu Nhục, lẫn nhau ở giữa cũng không quấy nhiễu.
Lý Như Sơ đem sở hữu khoai tây gọt vỏ, dùng nước máy thanh tẩy ba lần, bảo đảm
không có bùn cát lưu lại về sau, mới hướng An Lương nói: "Học trưởng, khoai
tây chuẩn bị xong!"
"Được rồi, lấy tới đi!" An Lương ngay tại hướng chưng trong nồi rót nước, cái
này là chuẩn bị bả khoai tây để lên chưng tiết tấu!
Thịt trâu đốt khoai tây có một cái lầm lẫn!
Người bình thường cho rằng, thịt trâu đốt khoai tây thời điểm, khoai tây cần
cùng thịt trâu cùng một chỗ vào nồi, nhưng này loại ý nghĩ là sai lầm! Thịt
trâu chất thịt cứng rắn, không dễ dàng hầm phải vị giác triệt để mềm mại.
Nhưng khoai tây không giống, khoai tây chứa rất cao tinh bột chất lượng ,
hơi nấu một cái, liền biến đến vô cùng mềm mại.
Nếu nói, đem khoai tây cùng thịt trâu cùng nhau gia nhập nồi áp suất loạn hầm
một mạch, kết quả cuối cùng liền là khoai tây hoàn toàn hầm nát, không có chút
nào vị giác có thể nói.
Cách làm chính xác là, đem khoai tây chưng chín, ở thịt trâu hầm tốt về sau,
sử dụng 'Bàng môn tà đạo' phương thức, để nồi áp suất nhanh chóng làm lạnh,
sau đó bả khoai tây gia nhập vào, đắp lên cái nắp, dùng lửa nhỏ nấu vài phút,
lại buồn bực.
Còn có một loại khác cao cấp phương án, cái kia chính là bả khoai tây chưng
tốt về sau, lại chiên! Đem khoai tây mặt ngoài, nổ thành kim hoàng sắc, hình
thành một tầng trong vắt vỏ ngoài.
Cứ như vậy, lúc khoai tây gia nhập hầm trâu trong thịt thời điểm, phía ngoài
da giòn tầng đầy đủ hấp thu thịt trâu nước canh, để khoai tây vừa gia nhập
vị.
Chỉ là cao cấp phương án càng khó khăn hơn một điểm, An Lương không có lựa
chọn cao cấp phương án, mà là trực tiếp chưng tốt khoai tây về sau, liền đem
bọn nó gia nhập hầm trâu trong thịt.
11 giờ bốn mươi, An Lương dùng đũa thử một chút khoai tây cứng mềm trình độ,
đũa không chướng ngại chút nào xuyên thấu khoai tây, hắn bả hầm thịt trâu nồi
áp suất, đặt ở vòi nước uống phía dưới, tiến hành phi thường quy hạ nhiệt
độ phương án.
Ngắn ngủi ba 5 phút, hầm thịt trâu nồi áp suất hạ nhiệt độ hoàn tất, mở cái
nắp, An Lương đem khoai tây trút hết đi vào, sau đó đắp lên cái nắp, một lần
nữa thả lại gas trên lò đun nấu. Ở nồi áp suất hạn ép phiệt, phát ra thoát khí
thanh âm, An Lương liền trực tiếp đóng lại gas lò hỏa diễm.
Mặt khác hai cái đun nấu Hồng Thiêu Kê nồi áp suất, đã sớm đóng lại gas lò hỏa
diễm, ngay tại tự nhiên thường quy làm lạnh giảm áp bên trong.
Giữa trưa vừa mấy phút nữa, bên ngoài viện truyền đến ô tô động cơ thanh âm,
An Lương cũng không có ra đi nghênh đón, mà là kiểm tra một hồi, hai cái chứa
Hồng Thiêu Kê nồi áp suất, trên cơ bản đã giảm áp hoàn tất.
"Như Sơ học muội, chuẩn bị hai cái inox nồi!" An Lương phân phó nói, chính hắn
thì tại để lộ Hồng Thiêu Kê nồi áp suất.
Theo nắp nồi để lộ, nồng đậm mùi thơm mê người, ở trong phòng bếp tản mát, cho
dù là An Lương, cũng không nhịn được hít sâu một hơi.
Loại cảm giác này, phảng phất là mỗi một ngày đều bị mình đẹp trai tỉnh! Chỉ
bất quá, An Lương là trầm mê ở tài nấu nướng của mình bên trong! Cả hai tính
chất không sai biệt lắm!
Đem hai cái nồi áp suất Hồng Thiêu Kê, đổ vào inox trong nồi, Lý Như Sơ đã đem
bọn chúng bưng ra ngoài, đặt ở nồi lẩu trên bàn.
Sử dụng inox nồi trang Hồng Thiêu Kê, đặt ở nồi lẩu trên bàn, chính là có chỗ
tốt! Một khi ở đi ăn cơm quá trình bên trong, Hồng Thiêu Kê lạnh, cũng có thể
khai hỏa đun nấu một cái.
"Uy uy uy, lòng dạ hiểm độc tiểu lão bản, chúng ta tới!" Tham ăn cuồng ma
thanh âm truyền vào tới.
An Lương kiểm tra một hồi đun nấu Hồng Thiêu Ngưu Nhục nồi áp suất, lần thứ
hai làm nóng về sau khí áp, còn không có hoàn toàn hạ, hắn từ trong phòng bếp
đi tới, trừng mắt liếc tham ăn cuồng ma, hừ hừ nói: "Tới liền đến, Hồng Thiêu
Kê đã chuẩn bị xong, còn không chận nổi miệng của ngươi?"
Tham ăn cuồng ma cùng An Lương rất quen sau khi đứng lên, cũng không còn lo
lắng An Lương có thể hay không đem hắn xếp vào không được hoan nghênh danh
sách, cười nói đùa: "Tiểu lão bản, ta có thể nhớ kỹ một việc! Ngươi lần
trước nói, hôm nay để cho chúng ta nếm thử, cái gì gọi là trò giỏi hơn thầy
hương vị, ta mười phần mong đợi a!"
Trang Thập Tam nói tiếp: "An Lương, chúng ta đặc biệt đi phúc thịnh quán rượu,
mang bao hết một phần bí chế Hồng Thiêu Ngưu Nhục tới, chờ một hồi muốn so
sánh thử nhìn một chút!"
Tham ăn cuồng ma mang theo đắc ý hương vị,. (. ) "Tiểu lão bản, ngươi có sợ
hay không?"
An Lương trợn trắng mắt, căn bản không để ý tới tham ăn cuồng ma, mà là nhìn
về phía Lão Hổ Bất Ưu Thương cùng Lâm Giác Phi, chào hỏi: "Tứ ca, Hổ ca, hoan
nghênh hoan nghênh!"
Lâm Giác Phi đẩy một cái gọng kiếng, cũng nói đùa: "An Lương, hôm nay chỉ có
Hồng Thiêu Kê sao?"
An Lương cười lắc đầu, "Dĩ nhiên không phải! Bí chế Hồng Thiêu Ngưu Nhục còn
trong nồi, nồi áp suất giảm áp không có hoàn thành, nếu như cưỡng ép giảm áp
sẽ ảnh hưởng vị giác, các ngươi ăn trước Hồng Thiêu Kê, phòng bếp bên kia
nồi áp suất tốt, ta lập tức liền đem bí chế Hồng Thiêu Ngưu Nhục đưa ra!"
"Tốt!" Lâm Giác Phi chào hỏi chúng nhân ngồi xuống, ăn trước điểm Hồng Thiêu
Kê lót dạ một chút.
Đừng nhìn tham ăn cuồng ma vừa mới kêu gào đến kịch liệt, nhưng Lâm Giác Phi
chào hỏi về sau, hắn lập tức liền bắt đầu cuồng bắt đầu ăn, ở đây bảy người
bên trong, tham ăn cuồng ma tốc độ nhanh nhất!
Chu Hiểu Hiểu ngồi ở Lão Hổ Bất Ưu Thương bên người, Lão Hổ Bất Ưu Thương thân
mật cho nàng kẹp một cái đùi gà thịt, đồng thời còn kẹp ma dụ đậu hũ cùng nấm
hương.
"Hiểu Hiểu, ngươi nếm thử, bất quá phải cẩn thận nóng!" Lão Hổ Bất Ưu Thương
dặn dò.
An Lương đã về tới phòng bếp, xem xét Hồng Thiêu Ngưu Nhục tình huống. Lần này
chế tác Hồng Thiêu Ngưu Nhục, liên lụy diện rất rộng, trong đó mấu chốt nhất
một hạng, liền là thông qua Hồng Thiêu Ngưu Nhục, đả kích phúc thịnh quán
rượu!
An Lương trong lòng, đã đánh tốt nghĩ sẵn trong đầu, như thế nào lợi dụng Hồng
Thiêu Ngưu Nhục, nhằm vào phúc thịnh quán rượu, chế tạo cùng một chỗ dư luận
đánh lén!
—— —— —— ——
( anh em rảnh thì cảm ơn cuối chương lấy tinh thần nha ).