Người đăng: ღMy Myღ▹-`2018´-◃
Hiểu My mỉm cười nhận lấy. Sau đó, tao nhã đưa lên miệng nhấp nháp. Quả nhiên,
cảm giác tuyệt vời. Không khác gì lời bình của chủ nhân món ăn.
Mỗ nữ kinh ngạc thốt lên: - Thịt cá mềm nhưng không mất đi độ dai. Hương vị
biến chuyển không ngừng, một chút đắng đắng, cay cay, rồi tới mằn mặn, cuối
cùng là ngọt ngào rồi hóa thành thanh lãnh. Quả đúng với tên gọi của món ăn –
Phi Long Ngạo Tuyết. Xuất sắc vô cùng.
- Hương vị của nó rất diệu kỳ. Đặc biệt là món ăn này đã phá vỡ những định
kiến trước đây về Bạch Ngư a…
Những vị giám khảo còn lại cũng trầm trồ khen ngợi. Trong lòng rất muốn học
hỏi bí quyết, nhưng ngại mặt mũi nên không dám. Vì thế, họ mang theo tất cả
những nuối tiếc, cộng dồn vào điểm số của đầu bếp soái ca.
Vòng trung tuyển kết thúc.
Hai đội tuyển mà Hiểu My đã “nhắm” ngay từ vòng sơ tuyển là Mộng Sinh Cư và
Vạn Nhất Lâu đã xuất sắc giành hai tấm vé vào thẳng vòng chung kết.
Mười đội này, ai cũng là “the best of the best”. Món ăn mà họ nấu đã đạt tới
một trình độ cao chót vót mà từ trước tới giờ mọi người nhận biết. Những thực
vương đời trước đều phải bùi ngùi mà thốt lên: “Quả là Trường Giang sóng sau
đè sóng trước. Thời đại của chúng ta đã qua thật rồi”.
Hơ hơ….
Khán giả nghe thấy lời của họ, một truyền mười, mười truyền trăm. Khán giả
nghe thấy, tô điểm chân dung của mười vị đầu bếp này càng thêm huyền bí, cao
cả.
Nội dung thi vòng chung kết rất đơn giản. Mỗi đầu bếp chỉ cần nấu một món ăn
bất kỳ tự chọn. Và chủ đề của món ăn đó là: “Hồi Ức”.
Thời gian quy định: Một canh giờ.
Thiên Vũ và Bách Lý Tà nhìn nhau. Giọng nói có chút không xác định.
- Bách Lý huynh, huynh còn nhớ món ăn mà Hạo Nhiên thường làm nhất khi còn ở
trên Thiên Huyền Vũ là gì không?
- Haha. Trí nhớ ta vẫn còn tốt lắm. Bởi vì nàng thích nhất ăn kem trái cây
thập cẩm. Dưỡng nhan tốt dáng. Cho nên thỉnh thoảng, chúng ta còn được hưởng
ké món này.
Kem trái cây thập cẩm. Nghe thì có vẻ đơn giản. Nhưng mà muốn làm món này lại
cực độ khó khăn.
Kem đó phải làm được từ nước đọng trong đóa Bạch Liên tại linh trì, mật Phong
vương (Ong chúa) trong Thần Cốc, Sữa của loài bò tuyết chỉ sống trên ngọn
tuyết sơn. Các loại trái cây ở đây cũng toàn linh quả. Muốn có được một ly kem
như thế, Thực thần Hạo Nhiên phải tốn công sức rất nhiều.
Nhưng mà điều kiện ở đại lục Thương Lan này, sẽ không thể nào làm được.
Không biết chuyển thế của thực thần Hạo Nhiên kiếp này có tìm ra được món ăn
mang tên “Hồi Ức” đúng nghĩa của nó hay không?
Thiên Vũ giơ tay, khẽ vuốt chiếc cằm của mình. Ánh mắt đầy hi vọng nhìn về
phía vị đầu bếp soái ca đang ngồi xếp bằng phía sau chiếc bàn dài tại vị trí
dự thi của mình.
Thời gian chầm chậm trôi qua.
Trong khi chín vị đầu bếp khác đã bắt tay vào chế biến món ăn thì đầu bếp của
Mộng Sinh Cư vẫn điềm nhiên như lão tăng nhập định.
Một hồi sau, hắn mới đứng dậy, phân phối trợ bếp bên cạnh vài câu. Trợ bếp
chạy vội đi.
Bản thân của vị đầu bếp soái ca này lại ưu nhã tiến tới quầy dược liệu. Hắn
chọn một con gà mái tơ không gầy cũng không quá mập. Tiếp theo là lựa chọn một
sấp lá sen xanh mướt.
Sau đó, hắn quay lại chỗ của mình. Người chủ trì nhìn thấy, hơi hơi tò mò. Bởi
vì nguyên liệu mà Mộng Sinh Cư đầu bếp tuyển chọn quá đơn giản so với các đối
thủ còn lại.
Vị siêu cấp mỹ nam trong bộ trang phục đầu bếp màu trắng vẫn lặng lẽ với công
việc của mình. Nhóm bếp để lấy than hồng xong lại bắt đầu điều chế gia vị. Mùi
gia vị nhàn nhạt lan tỏa. Mọi người đều ngửi thấy, nhưng mà ngay cả “dân trong
nghề” cũng không biết thành phần chính xác của nó là gì.
Vừa chuẩn bị xong phần nguyên gia vị thì trợ bếp cũng quay lại, mang theo một
vò lớn đựng đầy bùn.
- Trời ạ! Là gà ăn mày. Ta không nhìn lầm đó chứ!
- Thật sự là gà ăn mày. Mộng Sinh Cư không ngờ vòng này lại sơ sài như vậy.
…
Khán giả bàn tán xôn xao. Vì ngay từ đầu họ đã đặt quá nhiều hi vọng vào vị
đầu bếp trẻ khỏe đẹp trai này. Hơn nữa, hai vòng thi trước, hắn cũng đã tạo ra
quá nhiều kinh ngạc, quá nhiều đặc sắc. Cho nên, vòng thi cuối này, sự trông
đợi mà khán giả đặt lên hắn phi thường cao.
Thời điểm bốn phía quanh mình vang lên những thanh âm xôn xao không ngừng thì
nhân vật chính vẫn lưu loát thực hiện món “Gà ăn mày” hồi ức của mình.
Đôi bàn tay xinh đẹp dùng lá sen, bọc lại con gà bắt đầu trét bùn lên, bịt
kín, sau đó, vùi vào bếp lửa.
Sau đó, hắn nhịp giò ngồi một bên canh giữ bếp lửa của mình.
Hai canh giờ kết thúc. Ai nấy lần lượt mang sản phẩm của mình, đặt lên bàn của
ban giám khảo.
Theo thứ tự dự thi đã bốc thăm. Mộng Sinh Cư số thứ tự là mười. Vạn Nhất Lâu
lại là số một.
Người chủ trì lớn tiếng hô:
- Xin mời Triệu đầu bếp, đến từ Vạn Nhất Lâu lên thuyết trình về món ăn “Hồi
ức” của mình.
Triệu Hùng lau sạch đôi tay rồi bước lên. Hắn khẽ gật đầu chào người chủ trì
cùng ban giám khảo. Sau đó, nhìn xuống món ăn của mình đang đặt trên bàn.
Giọng nói ưu tư, trầm lặng.
- “Tôi làm món này, tên của nó là “nem công chả phượng”. Là món ăn ngon nhất
mà mẫu thân của tôi từng làm.
Thuở nhỏ, gia đình của tôi rất nghèo. Ăn không đủ no, mặc không đủ ấm. Nhưng
mà, mỗi năm, vào đêm giao thừa. Mẫu thân của tôi vẫn làm một bàn đĩa lớn “Nem
công chả phượng”, cúng tổ tiên, ông bà. Sau đó, cả nhà lại quay quần lại, cùng
nhau thưởng thức, nói chuyện rôm rả.
Món “Nem công chả phượng” trong hồi ức của tôi chỉ gồm có trứng, rau dại, củ
cải đỏ với dưa leo. Năm nào khấm khá thì có vài lát thịt mỏng. Nhưng mà, đối
với tôi thuở ấy. Món “Nem Công Chả Phượng” của mẫu thân là ngon nhất ở trên
đời”.
Triệu Hùng kể lại câu chuyện của mình. Sau đó, hắn đứng sang một bên, đợi chờ
ban giám khảo nếm thử món ăn và cho nhận xét.
Hiểu My cầm đũa lên. Nhưng mà nhìn mãi một hồi, luyến tiếc phá hủy tác phẩm
nghệ thuật tinh xảo của Triệu Hùng.
Những cuốn chả phối màu rất đẹp giữa ba sắc xanh, vàng, đỏ, cùng với sắc trắng
tạo nền, khiến cho hình ảnh chim phượng hoàng được tạo ra như sống lại, sắp
sửa cất cánh bay lên. Vì thế, nếu gấp bất kỳ cuốn chả nào cũng sẽ khiến cho
bày trí của món ăn không còn hoàn chỉnh. Cảm giác tội lỗi tràn đầy a.
Triệu Hùng thấy ban giám khảo đắn đo. Trong lòng khẽ buồn cười. Hắn đành tự
mình động thủ. Một hơi gấp mười ba cuốn chả, đặt vào trong bát của ban giám
khảo và người chủ trì. Tạo hình chim phượng trên dĩa, chỉ ít đi một tầng lông
đuôi. Vẫn còn đẹp chán!
Trưởng ban giám khảo, người có tuổi đời lớn nhất. Sau khi “ăn chậm nhai kỹ”,
khẽ gật gù. Nói lên đánh giá của mình.
- Trứng chiên mềm nhưng không mất đi hương vị. Màu sắc óng ánh như phát ra
ánh sáng. Làm nổi bật lên rau diếp và phần thịt ở bên trong. Cải đỏ nấu chín
vẫn không mất đi độ giòn và mùi vị tự nhiên. Món Nem công chả phượng của Triệu
đầu bếp đúng là mang đến một nỗi da diết, mênh mang, chân chất hồn quê. Hoàn
toàn hợp với chủ đề của vòng thi chung kết.
Wow. Một đánh giá rất cao. Triệu Hùng vui vẻ, nói lời cảm tạ.
Món ăn đầu tiên tương đối thanh đạm. Làm món mở đầu rất tốt cho đại tiệc ẩm
thực. Những tuyển thủ còn lại đều hâm mộ nhìn đội tuyển Vạn Nhất Lâu với phần
dự thi hoàn hảo của mình.
Sau phần thi của đội tuyển Vạn Nhất Lâu. Đến phần dự thi của những người kế
tiếp. Những món ăn với chủ đề Hồi Ức mà họ làm ra, vô cùng phong phú, đa dạng.
Chín phần dự thi của chín đội tuyển nhanh chóng trôi qua. Người chủ trì nhanh
chóng xuất hiện giữa sân khấu. Thanh âm sang sảng cất lên:
- Cuối cùng, mời La Hạo Nhiên – La đầu bếp của Mộng Sinh Cư cùng món ăn với
chủ đề “Hồi ức” của mình.
Thiên Vũ và Bách Lý Tà nghe tên của soái ca đầu bếp xướng lên thì mỉm cười.
Thập nhị chiến tướng bọn họ. Dù cho luân hồi bao nhiêu đời thì tình cảm với
Hoan Hỉ Thần và Huyền Thiên Giới vẫn không thay đổi. Trong lòng họ đều thầm
thì khe khẽ: Thực Thần Hạo Nhiên – chào mừng trở lại!
………………………………………………………………………
Giới thiệu về Nem Công – Chả Phượng – đỉnh cao ẩm thực Cung Đình Huế.
“Nem công chả phượng” – được coi là món ăn đứng đầu bát trân và không thể
thiếu trong các bữa tiệc cung đình xưa kia. Tại Việt Nam, nem công chả phượng
được coi là biểu tượng của sự tao nhã trong ẩm thực cung đình Huế.
Nem công là nem làm từ da và thịt của con công. Món ăn này đặc biệt ở chỗ
không qua nấu nướng mà được làm chín bằng quá trình lên men. Công trống sinh
ra khi trưởng thành sẽ có đuôi dài, mỗi khi xòe tròn thì vô cùng đẹp mắt. Mật
công rất đắng và độc nhưng phần thịt và da công lại là phương thuốc thải độc
vô cùng hữu hiệu.
Để làm món nem công, người ta dùng phần thịt đùi của con công trưởng thành giã
mịn sau đó trộn cùng riềng, tiêu, tỏi… rồi gói bằng lá chuối và ủ trong khoảng
3 ngày là có thể ăn được. Vì thịt công rất lành và có khả năng thải được nhiều
loại độc nên món ăn này được liệt vào hàng quý giá và được các bậc vua chúa vô
cùng yêu thích.
Chim phượng hoàng có thể là một loài chim chỉ có trong truyền thuyết và tưởng
tượng của mọi người. Chả phượng là món chả được làm từ thịt một loài chim
thuộc họ gia cầm mà thông thường là chim trĩ. Vì loại chim này có màu sắc khá
đẹp và đuôi dài nên người dân thường nhầm tưởng là chim phượng.
Chim phượng bắt được thì đem đi làm thịt, lọc lấy phần thịt nạc cho vào cối
giã nhuyễn cùng mỡ gà trống. Sau khi thịt chim được phết nhuyễn người ta trộn
đều cùng với nước mắm, xì dầu, hạt tiêu, mật ong sau đó gói vào lá chuối và
hấp chín là có thể dùng được.
…………………………………………………………………………….
Hãy ủng hộ tác giả bằng cách đọc và giới thiệu cho bạn bè cùng đọc bộ tiểu
thuyết Bàn Tay Vàng Của Nữ Nhân Khiêm Tốn trên Website Truyencv.com
Thân ái!